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《风味人间》开播3小时播放量破亿!同款秃黄油,入驻吃货商城

2019-07-03 59

 
      

昨晚首播的美食纪录片

《风味人间》

有没有馋哭你?

全程吞口水,不知道自己以怎样的毅力看完了


依然是他最擅长的美食题材

作为总导演

陈晓卿携《风味人间》

又来撩我们的味蕾啦!

点击这里

看看他对杭州吃货的粉丝说了些什么!

REC

点击播放视频

美食探索纪录片《风味人间》

10月28日起每周日21:15播出

开播3小时,播放量破亿,豆瓣网友也是毫不吝啬给出了9.3分。


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该片共八集,分别为山海之间、滚滚红尘、落地生根、肴变万千、香料歧途、江湖夜雨、万家灯火和风味之旅。


台湾三杯旗鱼皮、呼伦贝尔奶桶肉、皖南火腿、太湖秃黄油拌饭、陇中高原洋芋搅团、四川龙须笋、河南碾转、伊比利亚火腿、安徽大煮干丝、法国瀑布土豆泥、巴楚蘑菇......昨晚播出的第一集《山海之间》,彻底把吃货们馋哭了。

图为通过新的拍摄手段展示的火腿上的盐粒

这一次,《风味人间》运用了超微观摄影、显微摄影等新拍摄方式,将视角缩小到“分子级”,将美食在微观世界的变化呈现出来,让观众窥见食物细微的变化和纹理。

据了解,《风味人间》中的美食包括法国、西班牙、越南、摩洛哥、秘鲁、埃塞俄比亚等地,摄制团队走访了20个国家和地区。

而《风味人间》中介绍的美食,陈晓卿有一半吃过,这其中肯定也会有能把大家馋到、一边看片一边“下单”的食物。

比如,第一集《山海之间》里惊艳亮相的秃黄油。

看得吃货们直流口水,没想到,当中那一晃而过的身影,居然相当眼熟!隔着屏幕教大777娱乐家手把手拌秃黄油拌饭的,正是知名吃货、海派菜研究会理事长傅师傅。

傅师傅一看就是一副吃货相。傅师傅背后的“蟹履历”真是闪闪发光啊。

傅师傅

他发明了大闸蟹礼券、创办过全国河蟹大赛、研发了醉蟹醉虾秃黄油,还有“真吃货”一定有看过的千万点击量视频——上海美女吃大闸蟹。

而他的丰收蟹庄和大闸蟹,更是众多吃货对秋天的美好期待。2009年,傅师傅和沈爷联合搞出来了惊爆美食圈的中华美味巅峰之作,一款堪称“中国鱼子酱”的秃黄油。

傅师傅教你秃黄油拌饭

只取蟹膏蟹黄的秃黄油,蟹油浸润膏黄,只添加盐与少量鱼露辅佐。

略硬的雌黄,绵润的雄膏,双剑合璧,直指人心。


加姜丝、香醋,耐心搅拌,让每一颗米粒合乐娱乐登录都被膏黄包裹,趁热吃,一时异香满口。

唯有一壶浓茶,才能将这满腔的肥甘化解于无形。

秃黄油,实则蟹膏和蟹黄熬的油。秃是苏州的方言,是“只有”或“独有”的意思。即只使用纯粹的蟹黄、蟹膏,不允许夹杂一丝蟹肉。

秃黄油的金贵,在于其材料的难得。只有每年的交配季节,两年以上的成蟹才能孕育出蟹膏和蟹黄。趁着蟹季尚未结束的时候,把这道“秃黄油”制作好,即可解决无蟹季节想吃蟹的痛苦。

选用太湖大闸蟹,遵循古法而制,纯手工拆蟹,以获取雄蟹的膏和雌蟹的黄。足足4斤太湖大闸蟹,浓缩了整整25只大闸蟹的精华,才可获取一罐200克的秃黄油。

饱满!清香!鲜甜!流油!吃货妹777娱乐子怎么舍得让你们光看不吃呢?一键GET真正的同款美味!

高能预警!

大闸蟹蟹膏蟹黄拌饭

一口“秃黄油”此生无憾

丰收蟹庄秃黄油

丰收蟹庄秃黄油(浓香味)

全雌蟹黄,每罐200克,零添加

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编辑 | 蛀牙

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